Duas mortes e 17 internados após sanduíche na Itália
Tragicamente, duas vidas foram perdidas e 17 pessoas precisaram ser hospitalizadas após consumirem um sanduíche de brócolis e linguiça, vendido por um food truck na cidade de Diamante, na Itália. Os falecidos foram identificados como Luigi Di Sarno, de 52 anos, e Tamara DAcunto, de 45 anos.
O incidente ocorreu no dia 6 de agosto, e a principal suspeita das autoridades é a intoxicação por botulismo. Embora os resultados da autópsia ainda não tenham sido divulgados, os sintomas apresentados pelas vítimas indicam essa possibilidade alarmante.
sanduíche de brócolis (Reprodução/Internet)O que é botulismo?
O botulismo é uma doença neuroparalítica grave, embora rara, que resulta da ingestão de toxinas produzidas pela bactéria Clostridium botulinum. Essa condição afeta o sistema nervoso, levando a dificuldades respiratórias e paralisia muscular, com um risco de fatalidade em cerca de 10% dos casos. A paralisia da musculatura respiratória pode ser fatal, tornando essa doença extremamente perigosa.
A intoxicação ocorre frequentemente por meio de alimentos contaminados que foram armazenados ou preparados de maneira inadequada. Os produtos mais comumente associados a essa intoxicação incluem conservas vegetais artesanais, produtos cárneos curados e defumados, e até queijos. Isso torna essencial a atenção à qualidade e ao modo de preparo dos alimentos consumidos.
Os eventos trágicos
Luigi Di Sarno faleceu enquanto dirigia de volta para casa, após sentir-se mal durante a viagem de férias com a família. Sua irmã, Filomena, relembra as palavras angustiosas do músico antes de sua morte: Comi um sanduíche, talvez não devesse ter feito isso, estou me sentindo muito mal. Estou morrendo. Não enxergo direito, não consigo engolir, estou com dores por todo o corpo. Não consigo respirar.
Diante da gravidade da situação, a Vigilância Sanitária e o Ministério Público intervieram, interditando o food truck responsável pela venda dos lanches. Todos os produtos do local foram apreendidos para uma investigação mais aprofundada.
Como prevenir o botulismo?
Para evitar casos de botulismo, é importante seguir algumas diretrizes de segurança alimentar:
- Evite consumir conservas caseiras sem a devida preparação e armazenamento.
- Certifique-se de que os alimentos sejam cozidos, curados ou defumados adequadamente.
- Descarte alimentos que apresentem sinais de deterioração ou embalagem danificada.
- Mantenha práticas de higiene rigorosas ao preparar e armazenar alimentos.
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