Intolerância à lactose e alergia ao leite: o caso de Gretchen
A recente discussão envolvendo a cantora Gretchen no reality show Power Couple, da Record, destacou a diferença entre intolerância alimentar e alergia alimentar. A confusão surgiu após a artista e seu marido, Esdras de Souza, consumirem leite de aveia, o que gerou um debate sobre as restrições alimentares de cada um.
intolerância a lactose (Reprodução)Diferenças Fundamentais
Intolerância à Lactose:
- O que é: Incapacidade de digerir a lactose, o açúcar presente no leite.
- Comum em: Mais frequente entre adultos.
- Sintomas: Gases, inchaço abdominal, diarreia (30 minutos a 2 horas após o consumo) e cólicas intestinais.
- Diagnóstico: Teste de tolerância à lactose e teste de hidrogênio expirado.
- Tratamento: Reduzir ou evitar laticínios com lactose e usar leites sem lactose ou suplementos de lactase, sempre com orientação médica.
Alergia à Proteína do Leite (APLV):
- O que é: Reação imunológica às proteínas do leite, como a caseína, comum em bebês e crianças, mas que pode persistir em adultos.
- Causa: Resposta exagerada do sistema imunológico.
- Sintomas: Reações cutâneas (urticária, inchaço), respiratórias (chiado, falta de ar), digestivas (vômitos imediatos) e risco de anafilaxia.
- Diagnóstico: Teste de puntura ou exame de sangue (IgE específica), e teste de provocação oral.
- Tratamento: Eliminação total do leite de vaca e derivados, e substituição por fórmulas hidrolisadas ou à base de aminoácidos, especialmente em bebês.
O Caso Gretchen: Um Exemplo Prático
No programa, Gretchen expressou sua insatisfação ao consumir leite vegetal, pois seu marido, Esdras, é alérgico à caseína e não pode ingerir leite de vaca, mesmo que seja sem lactose. Essa situação é crítica, já que até uma mínima contaminação pode resultar em reações alérgicas severas. Portanto, é essencial que pessoas alérgicas ou suas famílias sempre verifiquem rótulos, evitem o compartilhamento de alimentos e talheres, e comuniquem suas restrições alimentares.
É importante ressaltar que, se um paciente não apresenta sintomas ou sinais clínicos de intolerância ou alergia alimentar, a realização de testes não é necessária. Cuidados devem ser tomados, pois alguns profissionais de saúde podem utilizar testes não comprovados, gerando alarmes desnecessários e retirando alimentos essenciais da dieta do paciente, comprometendo sua saúde.
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